想吃多少泡多少豆子，建议不要多，因为做好最好早些吃掉，不然容易坏。可以泡上3天，容易煮酥。泡豆子的水要天天换。天热要放冰箱。
冷水加到豆子的一倍那么多，第一次烧开，把水倒掉，豆子洗一洗，洗掉些豆腥和淀粉。
再加水，豆子的一倍多的水。开盖中火煮，煮开1分钟，再熄火焖15分钟。弄个3-4回合，视情况和你口感而定。水被豆子吸掉了就加。
觉得豆子酥了，可以加水加冰糖 （豆子本来就甜，不喜欢太甜的，不用加许多，再说混在一起的甜品本来就甜。）煮开，闷上8小时，怕僵，也可以期间加水加热几回。
用纸巾吸掉水，收工。
我加了芋泥酒酿，还蛮好吃的，甜蜜蜜啊，甜蜜蜜
细节就是怎么酥怎么来，可以多泡几天豆子。偷懒了，白天叫家人帮忙，下午来收工，没啥细节。细节就是多看看大神的经验。然后自己简化一下。