ELECOOK丨粉葛猪骨鲮鱼祛湿汤

作者： ELECOOK

这味粉葛猪骨鲮鱼祛湿汤，有祛湿和调味脾虚的功效，尤其适合春、秋两季和长期熬夜的人群饮用。

用料

• #主料
• 粉葛 750克
• 鲮鱼 500克
• 猪脊骨 500克
• 生薏米 10克
• 熟薏米 10克
• 赤小豆 50克
• #辅料
• 蜜枣 3颗
• 陈皮 少许
• 姜 1小块
• 扁豆 15克
• 莲子 15克
• 芡实 少许

ELECOOK丨粉葛猪骨鲮鱼祛湿汤的做法步骤

步骤 1

准备所需食材及配料

步骤 2

生薏米炒制做熟薏米备用，因为生薏米中带有寒气。同样也需要炒制扁豆及赤小豆，以去除豆类中的湿气，更容易出味道

步骤 3

猪骨洗净后，冷水入锅焯水，水开后捞出，洗净，再和扁豆、赤小豆、生熟薏米、莲子、粉葛等药材一起倒入电饭锅中煮1小时。

步骤 4

煎锅下油，先下鲮鱼，再下姜片，避免生姜抢走鲮鱼的鲜味，将鲮鱼煎至两面金黄即可。

步骤 5

用滤网袋套住鲮鱼，放入电饭锅，最后煲1小时

步骤 6

加入适量盐调味，就可以品尝靓汤啦~

菜谱创建时间：2019-03-13 15:58:35