1，先等锅热了，再下少量油，均匀涂抹在平底锅上，放冷冻水饺 2，放水末过水饺一半的高度 3，盖锅盖小火煎5分钟左右 4，水分差不多干后，把搅拌均匀的蛋液淋在煎饺的缝隙里（蛋液加点盐水，会更嫩～） 5、洒炒熟的黑芝麻、小葱，蛋液凝固就可以出锅啦✌️✌️✌️（没有黑芝麻用的白芝麻替代）