自制红豆沙馅（免泡法）

作者： 粉妈小厨

开始入烘焙的初衷是为了让家人和孩子吃上健康安全的美食，然而馅料是必不可少的食材之一，那么就让我们动手一起做吧……我是直接用的干红豆没有泡过的，也可以提前泡一晚煮起来会更省时间

用料

• 干红豆 250克
• 白砂糖 150克
• 食用油 150克
• 水 适量克

自制红豆沙馅（免泡法）的做法步骤

步骤 1

干红豆放电压力锅中加少量水，稍微没过红豆一点点就可以，选择「豆类蹄筋」程序开始煮红豆

步骤 2

一个「豆类蹄筋」程序完成后等气自己排完才能打开电压力锅，这样红豆就煮好一次了，干红豆直接煮的还不是特别软，再选择一次「豆类蹄筋」程序，再加点水稍微没过红豆，继续再煮一次

步骤 3

等一个程序完全晾凉放气完后大开电压力锅，可以看到这时的红豆自己特别软了而且水份也很少了

步骤 4

煮好的红豆过筛，红豆很烂很容易就过筛了

步骤 5

普通炒锅烧干水份一次性加入食用油，白砂糖，红豆泥，不停的搅拌防止粘锅（我用的是普通炒锅，也可以用不粘锅更方便，一定要不停的搅拌）

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步骤 6

步骤 6

这个状态我差不多用了半个小时，要干点还是湿点看用来做什么自己决定

步骤 7

自己做的特别好吃，成品图

步骤 8

分小袋装放入冰箱可以保存很久，成品

步骤 9

成品特别细腻，女儿一直跟在后面喊:不给我吃吗

自制红豆沙馅（免泡法）的小贴士

1.煮红豆的水不要太多，不然要炒很长时间 2.普通炒锅先烧干水份是为了不粘锅

菜谱创建时间：2019-03-12 22:01:27