【国民家常菜】蒜苔炒鸡蛋

作者： 食指宅心

上周六去中国超市买了把蒜苔，好久没吃了，怀念一下小时候的味道！

用料

• 蒜苔 一把
• 鸡蛋 四个
• 木耳 七八朵
• 胡萝卜 一小根
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 盐 适量

【国民家常菜】蒜苔炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蒜苔切段，备好葱花姜丝。胡萝卜这里忘拍了，一会儿出场。

步骤 2

木耳泡发备用

步骤 3

四个鸡蛋打散，加入少许盐

步骤 4

锅内加油烧至六七成热，加入鸡蛋，炒成这种比较大块的，盛出锅备用。

步骤 5

锅内重新加油，䓤姜炒香

步骤 6

加入蒜苔和胡萝卜翻炒几分钟至蒜苔炒熟。炒的时候加入适量的盐调味，这里蒜苔炒到小叉子可叉进去咬起来又脆脆的就好了。我这里炒的稍微焦了一点，中途给哥哥热了个牛奶，回来的时候就有点焦了。

步骤 7

加入鸡蛋

步骤 8

再加入木耳，翻炒均匀即可出锅

步骤 9

盛盘，开吃吧！

菜谱创建时间：2019-03-12 20:23:04