大人小孩都爱的肉馅芝士鹌鹑蛋

作者： 冈山大Q

鹌鹑蛋爱好者一定喜欢、大概就是芝士包鹌鹑蛋、培根（或肉馅）包、沾鸡蛋（肉馅的话用不用鸡蛋都可以、培根一定要用、不然包不上）、包上面包渣、下锅炸。 后两图是之前做的、用的培根、优点是不用调味、培根本身足够、缺点是非常不好包、芝士和培根都不好固定、需要多蘸鸡蛋液、多包面包渣、炸出来颜色也比较好看。 今天用的肉馅、大概就加些料酒生抽糖之类的、非常好包、因为是肉馅、炸出来颜色较暗、尝了一下很好吃。 我在家很少炸东西、一般都是买回来、这个做的还挺好的、可以参考一下。 （图片水印是wb号）

用料

• 鹌鹑蛋 6个
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 芝士 6片
• 肉馅或培根 适量或6片
• 糖 少量

大人小孩都爱的肉馅芝士鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备好鹌鹑蛋、方形芝士的话切一半、包上（包不严没关系。

步骤 2

这个程度也可以、然后肉馅用料酒、生抽、适量盐和一丢丢糖调好后包住芝士和鹌鹑蛋。

步骤 3

包好后沾面包渣（也可以先沾一层鸡蛋液后再沾面包渣）。培根版、用培根代替肉馅的话一定要先沾蛋液。

步骤 4

揉圆即可。

步骤 5

下锅炸、肉馅是生的、尽量开始高温后转中小火、炸的时间长一些。反之培根版因为都是熟的、不需要太长时间、表面金黄就可以。

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步骤 6

步骤 6

炸好捞出放吸油纸或控下油。

步骤 7

切开断层面是这样的。

步骤 8

后两图是培根版、金黄就好。

步骤 9

完成开吃啦。

大人小孩都爱的肉馅芝士鹌鹑蛋的小贴士

还可以加些黑胡椒、小孩子吃的话用培根毕竟好、猪肉容易有味道、培根本身就有咸味的、盐之类的不用放也可以。

菜谱创建时间：2019-03-11 07:29:42