豆腐渣沥干，鱼丸改刀切片或切小条备用。
豆腐渣和面粉按1：1比例调匀。
加入鱼丸条、虾皮，打2个鸡蛋调匀。浓稠程度以用小勺舀满满一勺起来不流下来即可。也可以根据自己的喜好加豆浆调整浓稠程度，糊糊越浓稠，煎完的小饼口感越韧。
再放盐、胡椒调味。
如果能接受蒜，加点蒜油会更香。
电饼铛两面加热，刷油，将调好的糊糊用小勺舀到锅里，摊平调整形状。煎到两面金黄出锅。
豆腐渣一定要沥干，水分太多会影响口感。