🍅番茄罗飞鱼🐠

作者： 冬冬love美食

罗飞鱼煎香，最后煮番茄汁浇入，味道鲜美！番茄汁拌饭也棒极了！

用料

• 罗非鱼 1条
• 番茄 4个
• 蒜米 半个
• 姜片 7—8片
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 白糖 1勺
• 淀粉 2勺

🍅番茄罗飞鱼🐠的做法步骤

步骤 1

把罗非鱼洗净，切上几刀，便于腌制入味。

步骤 2

把2克盐涂抹在罗非鱼的全身及肚子里，同时倒上料酒，放入姜片，腌制两个小时。

步骤 3

准备四个番茄。

步骤 4

把番茄和蒜米都切好。

步骤 5

两个小时以后，鱼稍微控下水分，把鱼身上的姜片去掉，放入两勺干淀粉，这是防止煎鱼的时候糊锅最重要的一步。

步骤 6

干淀粉涂抹均匀。

步骤 7

锅里放适量花生油，油热放入姜片。

步骤 8

把鱼煎熟至两面金黄。

步骤 9

锅里放适量油，放入蒜米爆香。

步骤 10

倒入切好的番茄翻炒，加入1克盐、2勺生抽、1勺白糖，煮至番茄汁稍浓稠时放入两勺水淀粉收汁。

步骤 11

把番茄汁浇到煎好的鱼上，味道鲜美！番茄汁拌饭味道也非常棒哦！😍

🍅番茄罗飞鱼🐠的小贴士

煎鱼最好用平底不粘锅哦。

菜谱创建时间：2019-03-09 23:23:56