一个土豆洗净去皮
土豆切片
两个青椒切块
适量蒜切碎
热油锅入蒜末至微黄
加入青椒片至微微变色
加入土豆片翻炒几下,加入盐、鸡精、十三香、耗油等翻炒至土豆片断生
然后盖上锅盖等待土豆片在锅底变成焦黄色,翻炒两下再盖上锅盖等待片刻,反复数次使土豆片焦黄即可盛出装盘。