卤鸟蛋

作者： 樱桃猪事丁

用料

• 鸟蛋 13元

卤鸟蛋的做法步骤

步骤 1

水放好，再放鸟蛋，就不会破

步骤 2

水开，放蛋

步骤 3

大火蒸8分钟，好了之后可以拿一个剥开壳试试输了没有

步骤 4

先防凉一下，再用铲子把壳压开裂

步骤 5

一小碗酱油

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步骤 6

步骤 6

一点点盐

步骤 7

花椒粉和黑椒粉

步骤 8

八角 注：锤锤比较出味。。。。➕一点点糖

步骤 9

锅底➕点水，煮开，下去吧鸟蛋们

步骤 10

开煮

步骤 11

滚吧

步骤 12

上盖子，10分钟后搞定

步骤 13

新的一集，这是28元的量

步骤 14

取一个大一点的砂锅，在等鸟蛋凉的时候可以先准备卤汁

步骤 15

这么多的酱油

步骤 16

2倍多的水

步骤 17

下几个锤烂的八角，和一包五香粉

步骤 18

加一点糖

步骤 19

开🔥

步骤 20

压烂一点

步骤 21

开缝就会比较入味

步骤 22

压好之后，把蛋放入

步骤 23

拌一下

步骤 24

加开水

步骤 25

加开水，差不多没过蛋面就好了

步骤 26

盖上盖子，稍微滚一下，就让它泡着就好了

步骤 27

静静的沐浴吧

菜谱创建时间：2019-03-09 18:53:57