清蒸鱼

作者： 乐观派永远永远

三八节遇上下雨天，哪里都不想去。刚好早上老公买了条鱼，晚上做清蒸鱼吧！

用料

• 鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 植物油 适量
• 小米椒 1粒

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

买回来的鱼清洗干净（叫卖鱼的老板事先杀好，去掉脏器鱼鳃）鱼肚有黑膜的要刮干净

步骤 2

清洗完毕，鱼身鱼肚抹上层薄薄的细盐，装盘盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时

步骤 3

准备锅烧水。姜切片，葱切段，把鱼从冰箱取出，洗掉鱼身上的盐，铺上葱段姜片，鱼肚里也塞两片姜几段葱进去

步骤 4

准备好的鱼，沸水入锅蒸7到15分钟，具体根据鱼的大小自行调整时间

步骤 5

时间到了取出鱼，倒掉鱼汤，撇掉姜片葱段，重新切点葱丝，小米椒摆在鱼身上，起锅烧油，烧到油冒烟了，把油浇在葱丝和小米椒上，淋上蒸鱼豉油，大功告成，开吃！

菜谱创建时间：2019-03-08 19:47:14