亚麻籽黑芝麻葡萄干欧包

作者： 长沙美善品嘟嘟

越嚼越香的亚麻籽黑芝麻葡萄干欧包，低糖少油，健康美味。亚麻的种子这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，而且亚麻籽不含胆固醇，富含纤维和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。是非常好的食材。

用料

• 熟亚麻籽 20克
• 熟黑芝麻 20克
• 水 170克
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 高筋面粉 250克
• 干酵母 3克
• 葡萄干（用热水泡2分钟） 适量

亚麻籽黑芝麻葡萄干欧包的做法步骤

步骤 1

亚麻籽和黑芝麻放入主锅，（如果是生的亚麻籽和黑芝麻用烤箱180度烤6～8分钟再放入）

步骤 2

10秒速度10打碎，加入水，酵母，糖，1分钟速度1混合

步骤 3

加入高筋面粉，盐，30秒速度1～6混合

步骤 4

揉面3分钟

步骤 5

加入黄油再揉面3分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后1分钟从量杯孔放入泡好的葡萄干

步骤 7

拿出面团

步骤 8

温暖处发酵

步骤 9

发酵至2倍左右，用蘸面粉的手指在面团中间戳洞微微回缩即为一发完毕。

步骤 10

面团排气后切割成5个面团

步骤 11

温暖处发酵30～40分钟，面团变光滑，变大1倍左右。在面团表面筛粉。

步骤 12

用割包刀割出花纹，同时预热烤箱180度10分钟

步骤 13

割出不同的花纹

步骤 14

放入预热的烤箱，180度烤20分钟

步骤 15

特别香

步骤 16

出炉

步骤 17

冷却后切片。

菜谱创建时间：2019-03-08 19:16:01