『超下饭』の爆炒蛏子

作者： 老悠_693h

偶尔没有食欲的时候，是不是超想吃些开胃的菜呢？可以试试这个炒蛏子哟，非常下饭，好吃到发光✨

用料

• 蛏子 250克
• 香葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 4-5瓣
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 辣椒 1-2根

『超下饭』の爆炒蛏子的做法步骤

步骤 1

把蛏子冲洗下，在盆里加水没过蛏子，加入食盐和油，让蛏子静置2-3小时吐沙

步骤 2

姜切片，蒜切末，葱切段，辣椒切圈，放一边备用

步骤 3

将吐好沙的蛏子，再用清水冲一遍，放一旁；准备一锅水煮沸，放入姜片和适量料酒，倒入蛏子，待蛏子开口，关火捞出过凉水，把蛏子的壳和旁边的线去掉，一边备用

步骤 4

热锅下油，待油锅7成热，下姜片蒜末辣椒爆炒，炒出香味，倒入蛏子翻炒一会，加入适量生抽调味，快出锅撒上葱段，翻翻就可以上碟了😋

菜谱创建时间：2019-03-08 03:19:37