虎皮鸡蛋

作者： 梁拽儿

用料

• 油 少许
• 鸡蛋 10个左右
• 老抽 酌量
• 盐 少许
• 糖 少许克
• 啤酒 一罐

虎皮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

首先，将鸡蛋煮熟或蒸熟，剥壳。再在鸡蛋上面划几道口

步骤 2

锅中倒油，下鸡蛋（凉油下鸡蛋），用勺子不断搅拌，减少粘锅

步骤 3

虎皮形成后，倒出多余的油，倒入啤酒，不要水

步骤 4

倒入老抽，加盐，加糖。老抽如果倒的多可以不加盐，不喜欢甜味也可不加糖。 盖上盖子，小火慢炖

步骤 5

汤汁熬的差不多就可以出锅了

虎皮鸡蛋的小贴士

老抽越多越香，根据自己爱好添加老抽。因为不加水，也不要过多，要不就算不加盐也会很咸

菜谱创建时间：2019-03-07 19:53:35