简单快手菜黑椒豆腐盒

作者： 跳舞的玫瑰豆

这道菜是刚从电视里学的，属于徽菜系，看着简单便试做了。一开始担心洋葱放了会有点甜就不下饭了，结果成品出来后，发现我的担心是多余的，洋葱香菇豆腐各有各的味道，但又互相牵制，因为黑胡椒粉在这道菜里起了至关重要的作用。

用料

• 老豆腐 300克
• 鲜香菇 4朵
• 洋葱 60克
• 红椒 15克
• 黑胡椒粉 2克
• 生姜 3片
• 蒜 2瓣
• 葱 2根
• 生抽 2匙
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量

简单快手菜黑椒豆腐盒的做法步骤

步骤 1

豆腐切大片，香菇切块，红椒洋葱切丁，葱姜蒜切末

步骤 2

不粘锅放油，油六七成热放豆腐，将豆腐煎制两面金黄备用。

步骤 3

锅里放少许油，油热放姜末蒜末，洋葱丁炒香，倒入清水，放香菇，放盐生抽大火煮开，放入豆腐和黑胡椒粉，中火煮两分钟，到入水淀粉勾芡，大火收汁。最后放入红椒丁和葱花和鸡粉，拌匀出香味即可。

菜谱创建时间：2019-03-07 19:45:26