新鲜食材准备好
1️⃣脆皮豆腐切宽0.5厘米的丝,青辣椒切细丝,瘦肉切丝放少许山芋生抽拌匀待用,粉青蒜切段 2️⃣倒色拉油入锅大火烧热炒肉丝(油温100度),起锅待用(只需来回翻炒几下即可),时间长了肉就老了(图漏拍)
3️⃣倒入青椒丝来回翻炒几下
4️⃣倒入脆皮豆腐继续翻炒(来回约十次)
5️⃣加入待用的肉丝、青蒜段,加入适量的盐,生抽,翻炒几下即可出锅
6️⃣装盘