港式干炒牛河（快手家常版）

作者： 是JO蜀黍啊

每次去吃粤菜都会必点干炒牛河，对于我这样的北方人爱这道菜完全不亚于陕西女娃娃爱凉皮那般的爱。此菜谱是从香港老公那里“偷”来的，一起看看在家怎么做这道菜吧！

用料

• 河粉 半包（两人份）
• 洋葱 半个
• 绿豆芽 一碗
• 葱 一根
• 韭黄 一小把
• 西冷牛排 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 水淀粉 5勺

港式干炒牛河（快手家常版）的做法步骤

步骤 1

先把牛排洗净切小片用盐、黑胡椒、酱油、香油、水淀粉腌制15分钟备用。

步骤 2

起锅烧油放入腌好的牛肉炒熟备用

步骤 3

起锅烧油下入葱段和洋葱爆香后放入河粉不断翻炒

步骤 4

加入生抽和生抽后放入牛肉，豆芽、韭黄炒至断生即可出锅

港式干炒牛河（快手家常版）的小贴士

⚠️注意炒至的时候千万不能加水、好的牛河要是吃完盘底只剩少许的油即可是干炒牛河。 ⚠️在放入生抽和老抽上色的时候许不停的翻炒至河粉上色均匀且不能炒段

菜谱创建时间：2019-03-06 13:55:18