莆田特色妈妈菜之黄菜脯煎

作者： 园宝斋食事

【今日美食】黄菜脯煎 [白眼]这是一道名菜么？可能不是哦，但是家里的妈妈和奶奶在你口味清淡的时候，会给你来一盆，配稀饭，酸酸爽爽还有点Q弹。排不上莆田名菜的家常菜，市场上有卖黄黄的和白白的两种，我果断选了白的，黄的我也不知道它怎么黄的加东西了，有了解的朋友可以给我科普哦。 好吧，就教下大家怎么做，超级简单。 [愉快]这是一道很棒的莆田妈妈菜，哈哈，早上买菜脯的时候遇见了一个一样买菜脯的阿姨，一起探讨了下这道菜脯的做法，居然跟我妈妈的做法一样，阿姨说，他儿子点名要吃这道菜，哈哈，真的很爽口，妈妈们回家试试看[愉快]

用料

• 黄菜脯 1个
• 地瓜粉 适量
• 糖 适量

莆田特色妈妈菜之黄菜脯煎的做法步骤

步骤 1

买的时候，让阿姨帮忙把菜脯擦成丝

步骤 2

回家清洗几遍，然后泡水10分钟，把咸咸的味道泡去一点，可以根据自己喜欢的口感决定浸泡的时长，反正泡的不够，煮出来会比较咸；

步骤 3

加糖腌制一会儿，多加点糖，好吃

步骤 4

加地瓜粉拌匀；

步骤 5

下油锅煎至两面焦黄，粉变透明，即可出锅

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步骤 6

步骤 6

出锅

莆田特色妈妈菜之黄菜脯煎的小贴士

1.泡得要够久，也不能太久。

菜谱创建时间：2019-03-06 12:56:58