豆沙大福

作者： 孙晓闹闹

其实，在我们家那边叫凉糕，后来加了草莓的叫草莓大福。可是我觉得不加草莓也很好吃

用料

• 糯米粉 200克
• 豆沙 200克
• 玉米淀粉 50克
• 牛奶 250克
• 白砂糖 适度

豆沙大福的做法步骤

步骤 1

首先将糯米粉，淀粉，牛奶，绵糖进行混合。均匀搅拌至无颗粒状。过筛两遍。注意牛奶不要加太多，要适量。搅拌成无颗粒状的糊状。好多人说用微波炉，我没有微波炉，所以用了隔水蒸。上锅蒸熟，蒸好之后是这样子的，因为非常黏，我用筷子搅动了一下就看上去有点丑，但是一会儿揉一揉就好了。

步骤 2

蒸好后取出放凉。注意此时可能会非常粘手。可以加入炒熟的糯米粉。让蒸熟的糯米不那么粘。然后就变成了图中的这个小糯米团。联手就多滚一些糯米粉。滚滚滚滚滚。

步骤 3

第2步将糯米面团分成小剂子。然后包起来。像包草莓大福一样。用手团一团，一团一团。豆沙也是我亲手做的。但是油放的有点少。所以看起来干干的。但是不影响口感哦。豆沙做法请参照我的另一个教程，超简单红豆沙馅做法。

步骤 4

把糯米团分成若干小团，然后擀成饼皮，把豆沙馅包起来。

步骤 5

团团圆圆团团把他们团成小糯米团子。白白胖胖的好可爱呀。

步骤 6

切开来露出了里面黑黑的小胖子。一口下去Q弹软糯。好好吃呢。

豆沙大福的小贴士

糯米蒸熟之后会非常非常黏手也可以在里面加入黄油。太粘的话还可以多赚一些糯米粉 红豆沙馅做法请参照这个教程http://www.xiachufang.com/recipe/103965401/

菜谱创建时间：2019-03-05 22:16:34