阿华田版戚风纸杯蛋糕

作者： 瞎折腾的包子娘

配方中加入阿华田源自包子的灵感建议，那教程也就由她出镜代劳啦！ 包子一天就能全部解决这9杯.....

用料

• 鸡蛋（大） 6（5）个
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 50克
• 牛奶（或水） 50克
• 玉米油 50克
• 阿华田 20克

阿华田版戚风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有的食材只要记住三个数字：2、5、6，阿华田20g，水或奶、玉米油、白砂糖、低筋面粉都是50g，土鸡蛋6个（大点的鸡蛋5个），是不是超级好记。

步骤 2

鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将玉米油和奶或水倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌至水油不分离。

步骤 3

筛入低筋面粉。

步骤 4

筛入阿华田。

步骤 5

蛋清分三次倒入白砂糖，用电动打蛋器进行打发，打发至提起打蛋器出现小小的尖角，也就是硬性发泡状态。

步骤 6

三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，上下进行搅拌，搅拌的时候注意手法，避免消泡。

步骤 7

将搅拌后的蛋黄糊倒入剩余三分之二的蛋白中，继续搅拌均匀，也要注意手法哦！

步骤 8

搅拌均匀的蛋糕糊倒入纸杯中，大约三分之二的高度就行，烤箱提前上下层180度预热后放入烤箱。

步骤 9

150度30分钟，时间和温度根据家里烤箱的脾性可以稍作调整哦。

菜谱创建时间：2019-03-05 20:38:05