团团圆圆超爱的红枣糕

作者： 大融融

之前下厨房里有收藏了一个非常好配方，不见了，只好自己重新写一个分享给朋友们。我的红枣糕都是这些步骤做出来的，松软，香甜，回味无穷。这个方子可以放烤箱烤，也可以放蒸锅蒸，一方两用。方子是八寸的量。

用料

• 红枣 100克（去核后重量）
• 鸡蛋 5个
• 泡打粉 7克
• 食用小苏打 5克
• 低筋面粉 180克
• 玉米油 70克
• 白糖 100克
• 芝麻 少许

团团圆圆超爱的红枣糕的做法步骤

步骤 1

去核后的红枣加入适量水放高压锅压十五分钟。

步骤 2

压烂的红枣冷却后加入白糖100克，用电动打蛋器开最大档，搅拌打烂。

步骤 3

加入鸡蛋5个，继续电动打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

面粉，泡打粉，小苏打过筛，继续用电动打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

加入玉米油，继续用电动打蛋器搅拌均匀。

步骤 6

拌匀后倒入八寸模具，洒上芝麻。

步骤 7

清蒸：盖上防高温保鲜膜，水烧开后中大火蒸60分钟。 烘烤：烤箱预热后上下火150℃下层50分钟，最后十分钟盖锡纸防止烤焦。

步骤 8

脱模，冷却。

菜谱创建时间：2019-03-05 13:23:26