泡椒带鱼

作者： 我是狂叔

鲜香软嫩，酸辣爽口。

用料

• 带鱼 1条
• 菜籽油 3茶匙
• 豆瓣酱 1茶匙
• 醋 1茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/3茶匙
• 泡椒 1把
• 泡姜 1块
• 花椒 1撮

泡椒带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼冲洗(勿刮掉银鳞)，剁掉头、尾，剪开肚子去內脏，清除腹部黑膜，剪去鱼鳍；

步骤 2

剁成适合的块。

步骤 3

泡椒三分之一切破，泡姜切颗。

步骤 4

油热、小火，下花椒、豆瓣酱、泡椒、泡姜、白糖，炒香；

步骤 5

倒入带鱼，加适量水、放胡椒粉；

步骤 6

烧沸，加盖、小火烧五分左右；

步骤 7

取盖，大火、转锅（勿翻动）收汁；

步骤 8

约一分钟左右，浇醋、转匀出锅。

菜谱创建时间：2019-03-05 11:45:04