新鲜食材准备好。
1️⃣豆腐改刀成1厘米左右的小方块,热水冲洗控水后待用(可稍用热水泡一会)
2️⃣火锅底料入锅翻炒加少量水致火锅底料全部融化(中小火)
3️⃣倒入豆腐块,加盐,生抽,大火烧开转中小火两分钟,
4️⃣倒入瘦肉碎拌匀(注意动作要轻避免豆腐搅碎)此时中火,2分钟
5️⃣倒入勾芡汁,大火烧开,撒上小葱花,装盘起锅。