芒果椰奶布丁

作者： 曼步厨房

今天扫了一大箱水果回家，照顾到某位童鞋最喜欢椰子味的甜点，准备动手做一些椰奶布丁...... 准备材料：椰奶400ml，牛奶400ml，吉利丁粉7g，芒果，糖80g，香草精1tsp，柠檬，糖霜，椰丝 芒果果肉多汁，鲜美可口，集热带水果精华于一身，不愧为“热带水果之王”。 椰奶清凉消暑、生津止渴，营养丰富，是养生、美容的佳品。

用料

• 芒果 2个
• 牛奶 400克
• 椰浆 400克
• 吉利丁 7g
• 砂糖 80克
• 纯植物香草精
• 柠檬

芒果椰奶布丁的做法步骤

步骤 1

准备材料：椰奶400ml，牛奶400ml，吉利丁粉7g，芒果，糖80g，香草精1tsp，柠檬，糖霜，椰丝

步骤 2

先将吉利丁均匀撒在60ml牛奶上，静置；

步骤 3

将椰奶跟剩余的牛奶加糖以中火加热至将近沸点； 熄火，加入香草精以及吉利丁； 倒入模具中，一次不要倒太满，最后可以均匀加入每一杯，冰箱冷藏至少3小时以上； 注：我用的是硅胶材质的模具，所以不需要事先在容器中抹一层油，如果是用陶瓷或者玻璃等材质的模具记得要做这个步骤，不然脱模时会比较尴尬啦 : )

步骤 4

制作芒果酱 取适量果肉装盘，剩余的加半个柠檬汁，少许糖霜，用粉碎机打均匀； 将芒果酱淋在椰奶布丁上，最后撒上少许椰丝装饰即可

步骤 5

成品

步骤 6

感谢支持曼步厨房！

菜谱创建时间：2019-03-04 23:32:33