家庭芒果千层

作者： 小阿兰有大梦想

我是超爱吃芒果星人，超爱!所以一定要打卡芒果千层，这是8寸方子的量，新手一次就可以成功٩( 'ω' )و

用料

• 芒果 3个
• 奶油 250ml
• 黄油 60克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 400克（纯牛奶一盒半）
• 低筋面粉 200克
• 糖 75克
• 柠檬 半个

家庭芒果千层的做法步骤

步骤 1

先把材料准备好，鸡蛋我后面加了一个就3个

步骤 2

鸡蛋打散 ，200g面粉和50g的糖混合

步骤 3

用碗把黄油隔水融化，把鸡蛋液和低筋面粉混合，加入一盒半纯牛奶

步骤 4

把混合好的液体过筛，这样千层皮才会更细腻

步骤 5

这就是过筛后的千层皮液体

步骤 6

用不粘的平底锅，舀一勺蛋液（我用的不锈钢的汤勺），你们直接把握好量，皮不要太厚，液体太多倒出来就行，一般第一张饼皮过后就有经验的多。记得准备一张湿毛巾，饼皮起小泡泡后熟透就把平底锅放在湿毛巾上。记得煎饼皮不要火太大，中小火就行。

步骤 7

这就是用蛋液煎好的所有千层皮

步骤 8

打发奶油，一盒奶油加上25g白糖(我不喜欢太甜的），加上一点点柠檬汁用电动打蛋器打发，打发器拿出奶油成倒钩状就行。

步骤 9

一层饼皮，一层奶油一层芒果（芒果切片也行）一直这样奶油用完，最后盖上一层饼皮就成功了

步骤 10

成平图忘拍了只有开动的照片

步骤 11

口感很好，而且没有添加剂，自己做用的奶油小朋友吃也放心。我是第一次做，很成功，希望你们用这个方子也成功(｡･ω･｡)ﾉ♡

家庭芒果千层的小贴士

湿毛巾热了记得冷水搓一下，煎饼皮火不要太大，一定要用平底不粘锅，我用的宜家9.9元的平底锅。

菜谱创建时间：2019-03-04 16:52:28