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班戟皮千层皮(家庭版)的做法

班戟皮千层皮(家庭版)

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作者: 闪光的ASUNA
闪光的ASUNA
记录好记又成功的比例,省的买预拌粉了

用料

班戟皮千层皮(家庭版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,都称量好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将牛奶,鸡蛋,糖倒入碗中,搅拌均匀,同时隔水融化黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉,玉米淀粉,加入融化好的黄油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌后如上图会有颗粒,需要过筛3-5次

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛后的图,比较细腻即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用家里的汤勺,取一勺面糊,不用满,不然会比较厚,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅如果是不粘的可以不刷油,我就没刷

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全程小火,起气泡了就可以出锅了,这个过程很快,不超过半分钟,

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一共做了16片,后面可以再加工做成班戟或者千层

班戟皮千层皮(家庭版)的小贴士

1.不一定低筋面粉,普通面粉都可以 2.玉米淀粉增加弹性,没有也可以不加,换成同重量的面粉,可能会不太Q弹 3.我的平底锅比较小,大概是6寸大小,所以能做16片,大一点的做不了那么多

菜谱创建时间:2021-02-19 12:41:15
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