绝对正宗的金枪鱼意大利面

作者： 食指宅心

有一个会做饭的意大利婆婆的好处是她可以用简筒单单的原料变出一百种意面拌酱，而且保证你百吃不厌。这是我近期最爱的一款，食材几乎都是超市里最容易买到的罐头，多花十几分钟，一起宠爱一下你的味蕾吧。 PS. 今天食材的分量是两人份的。

用料

• 金枪鱼 1罐
• 西红柿 1个
• 意大利面 250-300克
• 初榨橄榄油 70毫升左右
• 盐 适量
• 鳀鱼罐头 五六小条

绝对正宗的金枪鱼意大利面的做法步骤

步骤 1

金枪鱼罐头，尽量买橄榄油保存，口感滋味会更好。鳀鱼小罐头，很常用的调味品，一般超市的进口商品货架都有的，不行就用某宝吧，一小瓶可以吃好几顿呢。西红柿中等大小就可以。

步骤 2

西红柿切块，建议切块前开水烫一下去皮。我老公今天懒癌发作了，直接下的锅。

步骤 3

意大利面，根据今天酱料的量，建议250-300克之间。

步骤 4

小锅加初榨橄榄油，加入五六条小鳀鱼烧至六七成热

步骤 5

加入西红柿

步骤 6

再加入金枪鱼罐头，拌匀，小火煮7/8分钟

步骤 7

另取一大一点的锅，加入1.5升左右的水，煮沸，加入一勺左右的粗盐。划重点，意大利面是要用盐水煮的，千万别清水直接就煮了。

步骤 8

面煮12分钟左右

步骤 9

取一根出来，中间小白心刚刚消失就要出锅了！重要事情说三遍，千万千万千万不要煮软烂，那是面条不是意面！

步骤 10

意面用漏网滤出水，然后再将面倒回锅里，加入刚刚煮好的金枪鱼酱

步骤 11

用勺子拌匀

步骤 12

拌匀后就可以出锅了

步骤 13

盛盘，开吃

菜谱创建时间：2019-03-03 23:13:48