超好上手的卤肉饭（面）

作者： Mika酱的小餐桌

自从中餐厅看张亮做了卤肉饭，就超想试试。和先生逛超市的时候看到一块漂亮的五花肉，果断回家来做。因为不太喜欢鸡蛋，换成了土豆，没想到还不错～

用料

• 五花肉 半斤
• 洋葱 1个
• 大葱 1段
• 蒜 4瓣
• 姜片 4片
• 老抽 2勺
• 酱油 适量
• 冰糖 适量
• 八角 1个
• 土豆 2个

超好上手的卤肉饭（面）的做法步骤

步骤 1

选择肥瘦适当的五花肉，切成1厘米左右的小块。

步骤 2

准备配料，洋葱切丁，大蒜切粒，大葱切圈，姜切片备用。

步骤 3

洋葱下锅，小火煎直到洋葱焦黄，盛出备用。

步骤 4

五花肉下锅小火煎，可以多煎一会，把肉的油煎出来。加入备好的葱姜蒜，不断翻炒直到炒出香味，加入老抽、酱油翻炒，肉上色均匀后加入冰糖和八角翻炒。然后加水，加入煎好的洋葱碎，再加半块豆腐乳，小火炖半个小时左右。

步骤 5

半小时左右后，加入切好的土豆，接着再炖半小时左右，就可以出锅啦。

步骤 6

今天没做米饭煮了刀削面，顺便烫几棵青菜，加入一勺卤肉和土豆，就可以开动啦！

菜谱创建时间：2019-03-03 20:17:52