所有蔬菜切丁，配料切末。
热锅凉油大火爆香葱姜蒜，放入蔬菜香肠丁，加入盐，鸡精，糖，蚝油，酱油，中火翻炒均匀后关火。
米洗好后倒入电饭煲内胆，将炒好的配料一起倒进去，最后加水，再加点酱油，蒸饭即可，出来简直喷香软糯，底层还有酱香色的锅巴。