抖音网红慕斯狗

作者： 小熊bear2015

抖音版网红慕斯狗狗，超萌超可爱，问题是自己做的慕斯口感非常的好！不甜腻，操作起来也非常简单哈！ 若在操作过程中有任何问题均可以随时微信我，微信号：fangqie2010

用料

• 巧克力 25克
• 纯牛奶 60克
• 细砂糖 10克
• 动物性淡奶油 50克
• 冰水 适量
• 吉利丁片 5克

抖音网红慕斯狗的做法步骤

步骤 1

取纯净水提前放冰箱冷藏后，吉利丁片，用剪刀剪碎，放冰水泡软，约10分钟。

步骤 2

纯牛奶加糖，小火加热到冒泡即可。

步骤 3

嘉利宝黑巧克力隔水融化后备用（PS：可可脂巧克力在水温50-60度左右隔水融化）

步骤 4

将融化好的巧克力加到第二步的牛奶和糖里面。

步骤 5

此时的巧克力液体还有点余温，浸泡好的吉利丁捞起来后加入到巧克力液里面。用手动打蛋器搅拌（若吉利丁还没融化，可稍微加热一下下，直至融化即可）

步骤 6

动物性淡奶油（雀巢、蓝风车、铁塔等品牌均可）50克，无需加任何东西，用手动打蛋器抽打几下，打发5-6分发，即浓稠刚有纹路出现即可。

步骤 7

将打发好的淡奶油加入到巧克力液中。

步骤 8

用融化的巧克力将模具画上眼睛和鼻子，放冰箱冷冻一下，备用。

步骤 9

将慕斯液加入到裱花袋，直接挤入模具中。

步骤 10

挤满模具后，放冰箱冷冻，记得是冷冻哈，不是冷藏。大概冷冻4个小时以上，最好是冷冻过夜。

步骤 11

冷冻后脱模就可以了。腿部的脱模要小心哈，很容易断。

抖音网红慕斯狗的小贴士

1.这个狗狗的模具，我买的是展艺的牌子，硅胶模具质量也比较好。 2.若是自己吃的话，原料尽量用好一点的。 3.吉利丁一定要先用冷水泡软。

菜谱创建时间：2019-03-02 20:05:43