猪脚买回来的时候剁块，洗干净冰水下锅，煮十分钟左右把泡沫洗干净。
煮猪脚的过程可以先备好料
图片中
锅里放点油加上冰糖炒成金黄色。
加上八角 香叶 生姜 蒜头 炒爆香味出来。
把剩下的配料一起倒进锅里炒出金黄色。
这时候加点生抽 老抽 老酒 盐
洗干净的猪脚倒进锅里爆炒成金黄色。
加入水过猪脚用大火烧开，关小火煮两个小时。
筷子能轻松扎进去就可以了，再加上胡椒粉一起翻炒。
准备一个盘子打猪脚装起来，撒上葱花跟芝麻，立刻开始。