懒人香菜酸辣土豆丝

作者： Ccc晨

随便炒炒就很好吃的酸辣土豆丝，香菜是灵魂！😝

用料

• 土豆 1个
• 香菜 一把
• 干辣椒 1个
• 盐 少许
• 醋 1勺

懒人香菜酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，香菜切段（如果讲究的话可以只保留香菜梗来炒）。

步骤 2

取清水把土豆丝放进去清洗，反复清洗几次，直至水变清澈。目的是为了洗掉土豆里的淀粉，保持脆爽纯粹的口感

步骤 3

清洗完的土豆丝，放入沥水篮沥干水分。

步骤 4

起油锅。

步骤 5

待油热后放入土豆丝。

展开全部

步骤 6

步骤 6

翻炒几下土豆丝稍有变色，放入香菜继续翻炒。

步骤 7

土豆丝和香菜翻炒均匀后放入干辣椒和适量食盐（盐的用量根据个人口味而定）。

步骤 8

最后加入白醋（如果喜欢吃酸的，也可以酌情加量），继续翻炒，至土豆丝变软。

步骤 9

出锅，装盘

懒人香菜酸辣土豆丝的小贴士

⚠️注意事项：这道菜关键就是速度要快，土豆丝不要炒太久！只要炒到土豆丝变软就可以了，炒太熟口感就不脆了。😝

菜谱创建时间：2019-03-02 17:29:54