橄榄油百香黄豆酱（素蛋黄酱）

作者： 素食小丸子

大豆是很好的素食蛋白质来源 每天喝豆浆 煎豆腐 该换换口味了

用料

• 黄豆 50克
• 橄榄油 少许
• 海盐 少许
• 百香草 少许
• 黑胡椒 少许

橄榄油百香黄豆酱（素蛋黄酱）的做法步骤

步骤 1

黄豆泡2小时，加净水用电饭煲煮饭键煮熟，这是我的小秘密，豆子这样煮很酥烂

步骤 2

煮熟的黄豆加盐调整水量后放到搅拌机里面打成泥，淋上橄榄油，撒上黑胡椒百香草就可以开吃了

橄榄油百香黄豆酱（素蛋黄酱）的小贴士

打豆泥的时候水少一点，不放也可以，看个人喜好吧，千万别超过黄豆，会变豆浆的 可以用其他豆子代替，尝试过鹰嘴豆会更香，没拍照所以就黄豆主题吧，哈哈哈

菜谱创建时间：2019-03-02 13:31:49