香葱肉松蛋糕卷

作者： 安然-安歌

一直以来就喜欢蛋糕卷的松松软软的口感 就连不爱甜食的娃爹都说好好吃

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 柔风低筋面粉 60克
• 细砂糖 35克
• 肉松 适量
• 小香葱 3根

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有用料和工具

步骤 2

牛奶加入玉米油，搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

Z字形拌匀

步骤 5

拌匀低筋面粉后的样子

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步骤 6

步骤 6

蛋黄分离

步骤 7

蛋白分离

步骤 8

蛋黄和面粉拌匀

步骤 9

接着打发蛋白，打蛋器打几下出现大的泡泡加入三分之一细砂糖

步骤 10

打发到细泡再加入三分之一细砂糖

步骤 11

出现细腻泡沫加入剩下的细砂糖

步骤 12

打蛋器提起有个小尖角，蛋白打发完成

步骤 13

准备一个28*28cm的方形烤盘，我铺了一张油纸，蛋白蛋黄糊搅拌均匀，这里少拍了一张图

步骤 14

撒上葱花和肉松

步骤 15

烤箱160度预热，时间25分钟

步骤 16

时间到，拿出来立马用油纸盖上

步骤 17

五分钟后，翻个面，一个边斜切一刀，为了方便卷

步骤 18

另一边抹点儿自制草莓酱，利用擀面棍卷起

步骤 19

卷起

步骤 20

完成，是不是想舔屏呢

菜谱创建时间：2019-03-02 12:17:32