蜂蜜版自制生巧

作者： 米小米爱西瓜

我们喊的生巧，日本人则称为“nama chocolate，生巧不是巧克力哦，是一款巧克力制品，普遍偏甜。人家也不是生的啦，而是非常新鲜的意思！普通巧克力含有大量防腐剂，可保存1-2年，而生巧的保质期非常短，我这款冷冻一个月，冷藏最佳赏味期3天。蜂蜜版的生巧更适合家庭制作，入口细软顺滑入口即化，令人神魂颠倒。

用料

• 黑巧克力 80克
• 奶油巧克力 80克
• 黄油 20克
• 蜂蜜 10克
• 奶油 70克
• 法芙娜可可粉 适量

蜂蜜版自制生巧的做法步骤

步骤 1

1.黑巧➕奶巧➕黄油水浴法加热融化，水的温度不要煮沸，温度控制在50°，用温度计测量。

步骤 2

奶油➕蜂蜜煮沸立即离火

步骤 3

1➕2两者充分混合，灌模。

步骤 4

冷冻/冷藏成型，刀在火上加热，切块，记得把刀抹干净切下一刀。或者把刀抹上充分的可可粉，切块。

步骤 5

用筛子洒上充分的可可粉，装盒即可。

菜谱创建时间：2019-03-01 21:04:47