烤箱版像形土豆软欧包

作者： 聆裕子兮

超好吃的土豆软欧！居然得到同事一致好评^O^

用料

• 装饰粉:即溶吉士粉加可可粉拌匀，2:1的等量。适量就好
• 馅料:蒸熟的土豆泥500克
• 铁塔牌芝士:25 克
• 淡奶油:25 克
• 细沙糖:50 克
• 面团部分:高筋粉400克
• 低筋粉:100克
• 酵母:7克
• 细砂糖:45克
• 老面:50克
• 盐:5克
• 黄油:15克
• 土豆泥:200克
• 牛奶:250～280克左右

烤箱版像形土豆软欧包的做法步骤

步骤 1

馅料全部拌匀成这个状态，封保鲜膜放冷藏备用。

步骤 2

面团部分的料一起搅，搅至光滑，搅好的面团分成均匀的小面团搓圆，然后擀包子皮一样擀开

步骤 3

包入馅，一定要包好收口，不然烤的时候爆馅

步骤 4

放到粉里裹一圈

步骤 5

用筷一戳一个个洞，这部很关健，不能把皮戳烂了，要用内力，既要戳得深又要不戳穿的状态，内力，你懂的😂

步骤 6

你想要整成什么形状都阔以哒，只要你喜欢😉 然后放发酵箱醒发至两倍大

步骤 7

烤箱上下火190℃烤十二分钟，这个烤的时间要看你做的面团有多大，我的时35克一个面团的时间

烤箱版像形土豆软欧包的小贴士

我放的老面就是平时做面包剩下的面团，也可以自己做老面，就水和面粉酵母混合，放常温发两倍大就可以用了，可放可不放，不放的话没那么松软。 打面团时的水不要一次性倒完，要慢慢倒，有些土豆泥的吸水性说不准，所以要看面团的状态哦

菜谱创建时间：2019-03-01 20:38:31