将杏鲍菇洗净切成小块。备用 取小碗加入盐、生抽，白糖和陈醋拌均备用。
上锅入适量水烧开，将杏鲍菇煮个三四分钟。 捞起滤干水份。
.倒掉锅里的水，重新上炉加入适量油，少许葱花放入杏鲍菇炒均。 加入事先调好的汁料，煮至汤汁浓稠关火。