煮面（煮面过程中国内加入少量盐，面条不容易粘锅）
煮的同时，可以开始准备炒面的配菜，西红柿，彩椒洗好切丁，洋葱切丝
面煮好（9成熟）以后凉水冲面，加强面的劲道口感。9成熟我个人的感觉就是还是有一点点硬。要用力咬才会断。
锅内放油，油热加入洋葱丝，爆香，西红柿彩椒丁，翻炒一会儿加入小白菜，加入调料（麻油，生抽，老抽）翻炒。翻炒均匀加入面条。
因为面条本身已经9成熟了，所以和配料翻炒均匀这道菜就可以出锅了。