简单美味~手指饼干

作者： ARCH佳佳

用料

• 低筋面粉 180克
• 蛋白 180克
• 蛋黄 120克
• 细砂糖 180克

简单美味~手指饼干的做法步骤

步骤 1

1、材料秤重，面粉过筛，蛋黄蛋白分离至无水无油的盆中。（准备适量糖粉）

步骤 2

2、蛋黄中加入细砂糖

步骤 3

3、用打蛋器搅拌至颜色变白，整体浓稠

步骤 4

4、打发蛋清至十分发（见配图状态） 此时预热烤箱200度

步骤 5

5、加入三分之一的蛋白加入蛋黄中搅拌

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步骤 6

步骤 6

6、加入剩下蛋白霜，翻拌至大理石状

步骤 7

7、加入过筛面粉，翻拌均匀，不可过度搅拌

步骤 8

8、装入裱花袋，挤去烤盘烘烤12分钟即可

菜谱创建时间：2019-02-27 20:48:33