开始前，记得先把米饭煮了。我用了一半米一半三色藜麦。 一两个人吃的量非常推荐这个小熊炖锅，可以定时。用几年了，当初买来做辅食粥的，价格便宜又好用，最近想买养生壶都忍住了。
准备食材： 学了一个新方法处理鸡腿（以前鸡腿都是乱砍的，不会处理）😅 tips 1:先在肉的部分顺着骨头方向深划一刀直到可以剖开，把鸡皮扒了后抓住鸡腿骨，把鸡腿立起来，肉多一头朝下，骨头三分之一处用刀划割一圈，就可以轻松把肉卸下来了。 不知道我说清楚了吗
把白色筋健去除。 看哦，这个方法可以把鸡腿很方便快捷处理好。
土豆和胡萝卜切块。 秘诀：处理好的鸡肉倒少许料酒和盐曲腌制十来分钟。（盐曲可以使肉类嫩还有一个是增加鲜味，是一种发酵的健康食材）
食材
这是用到的所有食材。除了香叶和咖喱专门采购，其他都是家里常备的东西。
咖喱超市有卖 有不同辣味可选 孩子吃可以选这款
热锅放黄油 放两瓣大蒜后下胡萝卜土豆翻炒 不要问我黄油放多少克啊😷，参照下图片里黄油融化后大概覆盖锅底的样子放吧
炒至土豆边角略焦黄后下鸡肉直到白里透红状态全白的话太老了！ tips（鸡肉得把腌制的料冲洗干净撇干，否则会糊）！！
加入适量水 （不要加太多，能掩住食材即可，后面还要加牛奶）。 再加半盒咖喱和两片香叶 盖盖子等煮开 家里多了俩丸子，一起炖了....😄
水开后一定要把咖喱和食材翻拌均匀，融化的咖喱沉锅底也会糊锅。中小火熬至浓稠后加适量牛奶继续煮开，翻拌均匀。
倒入芒果干 煮三分钟。关火
盛出，依照个人喜好可盖一片芝士增加浓郁口感和香气。 奶香奶香，完美😄 最后我把米饭干完了😂
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盐曲可以在家里常备，台湾老师那学到的。用来处理肉类非常好用。 下咖喱块时可以关火，否则容易糊底，要一直搅拌到咖喱块全部融化再开火。小火即可 方子的肉可以替换，如把鸡肉替换成牛肉，记得撇浮沫