乘风破浪姐姐的日本牛dong丼饭 孩子最爱 简单快手

作者： 吃了吗kiki

这道是跟着明星学来的，当时是觉得快手，在外面吃过牛dong饭味道也不错。这道成品非常好吃，不输店里 自己做材料新鲜（特别是牛肉），卫生看得见。女儿吃过后偶尔想起还会央求我再做给她吃，顺便记录下来分享给爱美食的朋友们。

用料

• 洋葱 1个
• 牛肉或牛肉卷 根据喜好
• 味淋 1勺
• 鸡蛋 1个
• 酱油 1-2勺
• 米酒 2-3勺
• 木鱼花 少许
• 盐 少许

乘风破浪姐姐的日本牛dong丼饭 孩子最爱 简单快手的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

我是用的山姆超市买的牛肉断纹切条 加入生粉腌制。 直接用牛肉卷更方便。

步骤 3

洋葱切片，有白洋葱更好。

步骤 4

汤底非常重要，起锅加入两碗水，⚠️水量不用太多，加入鲣（jian）鱼干和木鱼花。⚠️只用木鱼花也可以，小火熬煮十分钟左右。把汤倒出来滤出材料。在滤出的汤底中加入一两勺酱油一勺味霖两三勺米酒 盐少许 搅匀（尝下味道自行调整）倒入锅中

步骤 5

开中小火，加入洋葱盖上盖子煮至洋葱变软半透明即可加入牛肉，均匀铺在锅里。牛肉加入前抓捏一下洗掉一些生粉（⚠️牛肉卷不用特殊处理）牛肉变粉色时候加入已经打散的鸡蛋 略微煮一分钟。鸡蛋老了不好吃

步骤 6

米饭准备好（电饭锅煮米饭注意快要好的时候用饭勺捣松一下再闷十分钟这样米饭松软好吃）

步骤 7

把牛肉洋葱鸡蛋盛出盖在米饭上，加入少许汤汁完成✅

乘风破浪姐姐的日本牛dong丼饭 孩子最爱 简单快手的小贴士

熬汤底的时候不需要加很多水 看成品并不是非常多的汤汁。牛肉和鸡蛋不需要煮很久 变色即可。这款牛dong饭我觉得很像中国的盖浇饭。味道不错 吃起来比看起来绝对好吃 小孩子的舌头可刁着呢😄

菜谱创建时间：2020-08-25 13:27:54