番茄牛肉

作者： 二十妈咪

昂 昨天还剩一块纽约牛排，没有洋葱土豆就这么烧啦，感觉配意大利面应该挺好吃的👌🏻存档+1✅

用料

• 西红柿 2个
• 西蓝花 半棵
• 牛肉（牛排） 1块约200-300克
• 姜 5片
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 黄油/油 适量
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 葱 看心情
• 黑胡椒 同上
• 开水 适量

番茄牛肉的做法步骤

步骤 1

西蓝花切好，水开后扔进去煮3分钟，捞出备用

步骤 2

番茄切片，尽量薄，方便煮烂 牛肉洗净切块，放料酒、生抽、一点盐、生姜片，腌10-15分钟 蒜随便拍两下，搁一边

步骤 3

热锅放黄油/油，下牛肉炒到变色，盛出

步骤 4

放油炒番茄到出水

步骤 5

加牛肉

步骤 6

加西蓝花后按番茄出水量再加开水（觉得番茄汁够多了就稍微加一点水，盖过2/3？或者盖没吧），盖盖子煮3分钟

步骤 7

开盖大火收汁，加盐、黑胡椒

步骤 8

完成～ 嗯我收多了一会儿 但是番茄味很浓啊

番茄牛肉的小贴士

用黄油一方面是买了总归要尽量用掉的嘛，还有就是觉得可能先用它煎一下牛肉会香一点。 牛肉牛排啥的反正我比较没要求，不会很筋的肉都可以这样烧吧，当然牛腩应该是最好的。 （虽然我又一次把肉烧老了[摊手]）

菜谱创建时间：2019-02-27 12:08:07