10分钟快手香肠饭

作者： 肆季叁餐

以前下班回家都不得不点外卖，现在呢生活总想健康点，能自己做饭我尽量不会点外卖啦。 这个是我和家属都很喜欢的快手主食。 一般我会再煮碗番茄🍅汤或者白菜鸡蛋汤搭配，晚餐吃着也很舒服 只要有冷饭，10分钟就能搞定，土豆微微起锅巴，配上新鲜的豌豆，脆脆的胡萝卜丁，真的超级好吃！超好吃， 这边也说一下本菜谱和网上懒人焖饭的区别：土豆有锅巴以后更香，口感也更丰富，米粒粒粒分明，油量更好控制不会油腻，烹饪时间也更短。 这个菜谱和步骤是我实战n次之后觉得总结的，以前都是看心情乱做哈哈哈哈 温馨提示/辣味香肠比甜香肠更好吃哦 本菜单是两人份滴

用料

• 冷米饭 2小碗
• 土豆 2个
• 香肠 半根
• 胡萝卜 半根
• 青豆 120g
• 小葱 1根
• 盐 小半勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 半勺

10分钟快手香肠饭的做法步骤

步骤 1

食材洗干净备用

步骤 2

土豆切小块大概女生的大拇指盖的大小，香肠切小丁，胡萝卜切小小丁。

步骤 3

油下锅的同时，青豆焯水一直煮着

步骤 4

中火，下香肠丁，

步骤 5

微微出油即可

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步骤 6

步骤 6

然后下土豆粒

步骤 7

翻炒至土豆去白，就是土豆不再是白色，此时小火调味，一平勺蚝油

步骤 8

平勺生抽，主要是老抽颜色太黑了，我们家一般用生抽

步骤 9

然后半勺醋

步骤 10

再加入半勺盐，翻炒均匀

步骤 11

然后把冷米饭均匀的平铺在土豆上面，记住一定要是冷米饭，米饭可以煮硬一点，

步骤 12

漏勺把一直煮着的青豆捞出

步骤 13

青豆覆盖到米饭上即可

步骤 14

此时放少许清水，大概3勺，就是土豆边界刚好看得见水就行

步骤 15

最上面放胡萝卜丁，因为我喜欢吃脆脆的胡萝卜丁，如果你喜欢吃软一点的胡萝卜那么可以把胡萝卜放在米饭和土豆中间

步骤 16

小火焖8分钟左右

步骤 17

如果土豆已经有一层锅巴，那就可以了，记住一定要小火

步骤 18

撒上切好的香葱，自己认为香葱是点睛之笔，如果家里没有葱，我是不会做这道饭滴～对我而言，一定要有葱才完整！

步骤 19

搅拌均匀，不用额外在加盐了

步骤 20

可以吃啦，

步骤 21

依旧那么美味

步骤 22

一口好满足

步骤 23

根本停不下来，我可以在没有任何菜的情况下吃两大碗！好吧…其实这是我一个人的量😂😂

步骤 24

不油腻，一颗米不剩，我是不浪费的乖宝宝，

步骤 25

平时一般会加个简单的鸡蛋白菜汤，感觉营养也很均衡啦。

10分钟快手香肠饭的小贴士

个人认为辣香肠比甜香肠好 吃，所以我要感谢我二姨资助我的辣香肠 香肠不要切太小了，，以免炒焦 从调味开始就一直是小火 喜欢吃软一点的胡萝卜可以放在米饭和土豆之间

菜谱创建时间：2019-02-26 21:11:25