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白菜火腿年糕汤

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连续的阴雨天让Y先生饱受腰部老伤的折磨,实在没有力气下厨做几个像模像样的菜。好在家中尚有年糕和火腿片,再洗一下白菜,做了这道“白菜火腿年糕汤”。一碗下肚顿时浑身上下充满活力,腰间的酸痛也减轻了许多。

用料

白菜火腿年糕汤的做法步骤

步骤 1

白菜洗净后掰开,火腿片(培根片)按喜欢的形状切好,准备好年糕和盐。

步骤 2

起油锅,先投入火腿片,中火翻炒。

步骤 3

然后投入白菜,继续中火翻炒半分钟。

步骤 4

加入开水,直至没过锅内食材,然后把年糕也一起投入锅中,盖上锅盖切小火焖煮。

步骤 5

焖煮过程中开盖翻动一下底面,同时给一些盐调味,等年糕和白菜煮到喜欢的软度即可收锅盛盘。

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步骤 6
步骤 6

上桌,年糕的可爱造型配合白菜火腿片,既有嚼劲又有营养。

白菜火腿年糕汤的小贴士

1、火腿片最好先翻炒,这样肉质有弹性。 2、焖煮过程中注意火候,适时开锅翻一下底。 3、因为火腿片本身有点咸度,所以调味阶段不必放入太多盐。

菜谱创建时间:2019-02-26 12:40:40
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