5分钟料理剁椒鱼头

作者： 小V厨娘

懒人也有口福，5分钟就能做出的正宗剁椒鱼头，绝对是下饭硬菜！

用料

• 花鲢鱼头 1只
• 葱 2根
• 姜 一块
• 料酒 少许
• 张氏记剁辣椒 1瓶

5分钟料理剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

将花鲢鱼头劈开洗净擦干装盘

步骤 2

姜片4-5片切成丝，小葱两根切成成葱花

步骤 3

在鱼头上均匀淋少许料酒，撒上姜丝

步骤 4

将一瓶剁辣椒均匀铺满鱼头，由于剁椒够咸，所以一般不需要再加盐了。

步骤 5

散上葱花

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步骤 6

步骤 6

用耐高温的保鲜膜将鱼头覆盖起来

步骤 7

放入烤箱，选择蒸汽烧烤模式，设定25分钟即可；没有烤箱也可以直接用锅蒸熟，大火蒸25-30分钟即可

步骤 8

鲜嫩美味的剁椒鱼头出炉啦！烹饪的时候还可以根据自己的喜好，在鱼头下面垫一些金针菇或者花蛤一起蒸，都是不错的选择哦！汤汁鲜美，吃完鱼头以后可以直接拌面条，一鱼两吃，请慢用🤪

菜谱创建时间：2019-02-25 20:55:38