准备工作 西兰花切小朵洗净焯熟 番茄切小块 鸡蛋加芝士粉盐黑胡椒粉水打散 调味料按个人口味添加 芝士粉黑胡椒没有就不放
开火啦 锅烧热 倒油 不用多 反正是不粘锅 把番茄炒到糊糊的但是还有番茄粒的程度 中火就行 慢慢炒几分钟就好 最后番茄会出汁
把炒好的番茄用铲子归置到锅中心 铺平 慢慢从中心倒入鸡蛋 要慢慢倒 快了会把番茄冲走的就不好看啦 番茄汁会慢慢和鸡蛋液融合 半熟的时候把西兰花摆进去 盖锅盖 调小火 等鸡蛋完全液闷熟 这个时候就可以先把刚才用到的碗刀子什么的洗一洗
熟了的烘蛋散发着香味 边缘微微内卷自动与锅分离 汤汁被鸡蛋吸收得差不多了 最后表面撒一些芝麻芝士黑胡椒粉
装盘会破坏造型而且容易凉掉 不用装盘了 连着锅上桌吧 所以这个时候一个好看的平底锅就很重要 我没有哈哈哈哈