鲍鱼捞饭

作者： 培小厨

用料

• 鲍鱼 只
• 米饭 碗
• 鲍鱼汁 勺
• 蚝油 勺
• 料酒 勺
• 糖 克
• 青菜 颗

鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

准备鲍鱼4头，杀好、清洗干净。

步骤 2

该花刀、

步骤 3

改刀后的鲍鱼放入适量料酒生抽腌制10分钟

步骤 4

腌制好的鲍鱼放滚水锅里蒸3-5分钟（一定不能蒸的太老，老了的鲍鱼口感生硬）

步骤 5

蒸好的鲍鱼

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步骤 6

步骤 6

准备一个容器、倒入一勺半鲍鱼汁、2勺蚝油，料酒、生抽少许、白砂糖1大勺、适量清水。

步骤 7

倒入锅里小火加热、一边加热一边搅拌（防止糊底）、勾出浓稠度以后放入鲍鱼，再熬制1分钟后关火。

步骤 8

准备一碗米饭倒扣在平地盘上、捞出鲍鱼摆盘、

步骤 9

再放入提前焯好水的青菜（西兰花、芦笋都可以）、、

步骤 10

之前锅里剩下的鲍鱼汁稍微再加热一下，浇在米饭和鲍鱼上即可。

步骤 11

简单又美味的鲍鱼捞饭。

菜谱创建时间：2019-02-25 13:03:41