紫薯part3:紫薯糯米糍

作者： 裤子De深夜食堂

用料

• 紫薯 1.5个
• 糯米粉 130克
• 椰蓉 少许
• 油 20克
• 炼乳或牛奶 少许
• 糖粉 25克
• 凉水 75克

紫薯part3:紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

紫薯剥皮，切小块，上火蒸15分钟，加入炼乳或牛奶 备用

步骤 2

糯米加水加糖粉拌匀揉团，如果感觉不够粘，就再加一点水，因为每个糯米粉吸水不稳定，然后加 油，揉匀，和揉面一样

步骤 3

把紫薯泥弄成圆形，要小一些，把糯米也弄成圆形，用手掌压开，把紫薯圆球放入内然后包上，然后用手掌搓出圆形

步骤 4

放蒸锅，大火15分钟，蒸出来迅速裹上椰蓉，出盘

菜谱创建时间：2019-02-25 09:22:06