酱爆杏鲍菇

作者： 邢邢邢小鱼

嗯，这里的“酱”是酱油的酱，用热油将酱油的香气激发出来，极简的食材跟烹制方法让食物的鲜香在味蕾上绽放。

用料

• 杏鲍菇 一个
• 香葱大蒜生姜 适量
• 小尖椒 若干
• 生抽 2勺
• 白糖 少许
• 水淀粉 两勺

酱爆杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切丝，香葱切段，生姜切丝，大蒜对半切开，小尖椒切段。

步骤 2

食用油加热放入全部姜蒜和一半香葱炒出香味。

步骤 3

趁热倒入生抽，烹出香味后放入杏鲍菇炒软，加糖提鲜。

步骤 4

放入剩下的小香葱和小尖椒，炒匀后勾芡出锅。

酱爆杏鲍菇的小贴士

不需要放盐！ 糖是用来提鲜，可少放或不放。 所有用料均视主食材杏鲍菇的用量而定，烹饪的乐趣就在这拿捏之中😋

菜谱创建时间：2019-02-24 20:11:44