豆渣吐司（黄豆+亚麻籽+红茶）

作者： April-113

用料

• 豆渣 135克
• 高筋面粉 250克
• 水 60克（看各自豆渣含水量情况）
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 椰子油 20克

豆渣吐司（黄豆+亚麻籽+红茶）的做法步骤

步骤 1

杯子里的是豆浆，我没有单独拍照。隔夜泡好豆浆材料，我的是黄豆+亚麻籽，早上起来洗好材料，加2包红茶包一起煮熟（建议黄豆不要打太烂），加适量冰糖成为特别适合女性健康喝的豆浆。 剩的渣隔出来，135克，做吐司，豆渣颗粒感足，红茶味儿浓，这个吐司口感非常丰富✌

步骤 2

把豆渣，水（水量按实际情况调整），糖，盐，鸡蛋，高筋粉，酵母，放进面包机揉面。 成团后加入椰子油（软化好）揉成完全扩展状态，温室发酵一个小时。

步骤 3

取出发酵好的面团，排气，切割成三份，揉圆，盖保鲜膜醒15分钟。

步骤 4

取出面团继续排气，整形。

步骤 5

建议多看吐司整形手法和注意事项的视频，自己是琢磨不出来的，要学习，现在APP都有很多吐司视频教授。

步骤 6

不用盖吐司盖，进烤箱25-30度发酵一个小时。

步骤 7

我喜欢奶锅煮开热水后直接进烤箱，省的洗那么多的碗，哈哈哈哈哈哈

步骤 8

发到八分满，从烤箱取出，烤箱上火190度，下火150度预热。

步骤 9

这是我在西瓜视频里学习面包烘烤的精华，建议大家多看这些，我们花了那么多时间和精力去撸美食，不就是为了成功吗？嘻嘻(♡˙︶˙♡)

步骤 10

一定要放在烤箱最下层。盖上盖子，烤出来的面包是漂亮的长方体，方便我切片继续做美味的早餐面包，搭配沙拉和蛋白质，摆盘漂亮嘛👀 如果你喜欢吐司长得很高像火山一样，那就不要盖吐司盖，但是大概10分钟后要盖上锡纸，避免颜色过深。

步骤 11

烤完取出吐司，倒出侧躺放凉再吃（热食对身体有害，含二氧化碳）。 用保鲜袋密封常温保鲜，建议两天内吃完。

步骤 12

我喜欢切片，夹芝士片和搭配咖啡☕️

步骤 13

我的人生是有下午茶时光的☕️

豆渣吐司（黄豆+亚麻籽+红茶）的小贴士

健康贴士： 1、如果你要减脂，注意碳水的摄入，少用黄油； 2、烤吐司的40分钟，我一般在练30分钟的瑜伽，吃货需要有健康的身体给灵魂居住，你懂的😊

菜谱创建时间：2019-02-24 14:46:10